سازمان غذا و دارو هشدار داد
آلودگی میکروبی و فلزات سنگین در نمک های دریایی فله
به گزارش دکتر ایزی، مدیرکل لابراتوار های مرجع غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو در رابطه با مصرف نمک های دریایی گوشزد نمود و اظهار داشت: این نوع نمک ها امکان دارد حاوی میکروپلاستیک، فلزات سنگین و باکتری های مضر باشند و مصرف بیش از حد آنها خطرات جدی برای سلامت بوجود می آورد.
به گزارش دکتر ایزی به نقل از ایسنا، دکتر مهدی انصاری دوگاهه با اشاره به اینکه نمک های دریایی عمدتا همان نمک های معمولی هستند که از منابع دریایی جمع آوری و بدون تصفیه کامل عرضه می شوند، اضافه کرد: این محصولات می توانند حاوی فلزات سنگین مانند سرب، کادمیوم، آرسنیک و جیوه باشند که مصرف طولانی مدت آنها سلامت انسان را تهدید می کند.
وی خاطرنشان کرد: نمک های تصفیه نشده به طور معمول ید کمتری دارند و مصرف بیش از حد آنها، خصوصاً با تصور ناصحیح از خواص درمانی، منجر به افزایش مصرف سدیم، بالا رفتن فشار خون و افزایش ریسک بیماری های قلبی و سکته می شود.
او تاکید کرد: در کنار آلودگی های شیمیایی، احتمال وجود آلودگی های میکروبی همچون سالمونلا و سایر باکتری ها نیز در این محصولات وجود دارد.
انصاری دوگاهه هشدار داد: استفاده از محصولات نمکی بصورت اسپری می تواند برای بیماران دچار آسم یا برونشیت مزمن تحریک کننده باشد، برای اینکه ذرات ریز موجود در آنها ممکنست وارد دستگاه تنفسی شوند و مشکلاتی ایجاد کنند.
وی خاطرنشان کرد: بااینکه مصرف نمک در مقادیر کنترل شده خطری ندارد، اما تضمینی برای رعایت این میزان توسط همه افراد وجود ندارد. خیلی از ادعاهای درمانی درباره ی نمک های دریایی پایه علمی ندارد و در مواردی این ادعاها بصورت شفاهی مطرح می شود، در حالیکه تولیدکنندگان مجاز چنین ادعاهایی را بر بسته بندی درج نمی کنند.
بنابر اعلام سازمان غذا و دارو، نمک های دریایی مورد تأیید این سازمان تحت کنترل های دقیق از نظر میزان فلزات سنگین، خلوص و آلودگی میکروبی قرار دارند و تولید آنها باید برمبنای اصول GMP صورت گیرد.
بطور خلاصه، وی اشاره کرد: نمک های تصفیه نشده بطور معمول ید کمتری دارند و مصرف بیش از اندازه آنها، بویژه با تصور ناصحیح از خواص درمانی، منجر به افزایش مصرف سدیم، بالا رفتن فشار خون و افزایش خطر بیماریهای قلبی و سکته می شود. بسیاری از ادعاهای درمانی درباره ی ی نمک های دریایی پایه علمی ندارد و در مواردی این ادعاها به طور شفاهی مطرح می شود، در حالی که تولیدکنندگان مجاز چنین ادعاهایی را بر بسته بندی درج نمی کنند.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب