تشدید نظارت بر سلامت فرآورده های گوشتی در کشور
دکتر ایزی: مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از تشدید نظارت بر مواد اولیه مورد استفاده در تولید فرآورده های گوشتی در تمام کشور آگاهی داد.
به گزارش دکتر ایزی به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر اظهار داشت: در این برنامه نظارتی، از معاونت های غذا و داروی دانشگاه های علوم پزشکی تمام کشور خواسته شده از مواد اولیه خام دامی ورودی به واحدهای تولیدکننده فرآورده های گوشتی، نیمه آماده و آماده مصرف، نمونه برداری و آزمون های میکروبی انجام دهند.
وی اضافه کرد: نتایج این آزمون ها جهت بررسی میزان انطباق مواد اولیه با الزامات و استانداردهای بهداشتی جمع آوری و بررسی می شود و در صورت مشاهده هرگونه مغایرت، اقدامات ضروری جهت ممانعت از ورود مواد اولیه نامنطبق به فرایند تولید و عرضه محصول صورت خواهد گرفت.
بهفر با تکیه بر این که نظارت بر سلامت فرآورده های گوشتی باید از آغاز زنجیره تولید آغاز شود، اظهار داشت: کنترل محصول نهائی به تنهایی کافی نیست و سلامت مواد اولیه یکی از حلقه های اساسی در تأمین ایمنی فرآورده های گوشتی است.
مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو اضافه کرد: اجرای این برنامه در تمام کشور و با همکاری معاونت های غذا و داروی دانشگاه های علوم پزشکی به انجام می رسد و نتایج نمونه برداری و آزمون های میکروبی، مبنای ارزیابی دقیق تر وضعیت مواد اولیه مورد استفاده در واحدهای تولیدی قرار خواهد گرفت.
بهفر اشاره کرد: تشدید این نظارت ها با هدف ارتقاء ایمنی فرآورده های گوشتی، پیش گیری از ورود مواد اولیه نامنطبق به چرخه تولید و اطمینان بیشتر از سلامت محصولاتی به انجام می رسد که در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد.
منبع: دكتر ایزی
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب