به گزارش دکتر ایزی، یک متخصص تغذیه، ضمن رد شایعات مضر بودن مصرف جگر مرغ برای سالمندان، بر فواید چشم گیر مصرف متعادل آن تاکید کرد.
به گزارش دکتر ایزی به نقل از مهر، عبدالرضا نوروزی، در جواب پرسش شنونده رادیو سلامت در رابطه با ضرر خوردن جگر مرغ برای سالمندان، اظهار داشت: مصرف هفتگی جگر مرغ نه فقط هیچ ضرری برای افراد مسن ندارد، بلکه می تواند منبعی غنی از مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامتی آنها باشد.
وی اضافه کرد: جگر مرغ به علت غنی بودن از ریزمغذی های حیاتی، یک افزودنی مثبت به رژیم غذایی سالمندان شمرده می شود.
نوروزی اشاره کرد: این ماده غذایی سرشار از آهن است که برای پیش گیری از کم خونی در این گروه سنی اهمیت بالایی دارد.
وی اضافه کرد: علاوه بر آهن، جگر مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی از زینک (روی)، فسفر و منیزیم است که هر کدام نقش مؤثری در تقویت سیستم ایمنی، سلامت استخوان ها و عملکرد عصبی ایفا می کنند.
این متخصص تغذیه اشاره کرد: سفارش می شود سالمندان با رعایت اعتدال، یعنی مصرف یک مرتبه در هفته، از مزایای این ماده غذایی پرارزش بهره مند شوند.
منبع: drez.ir